|
|
Zoete Aardappelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 of 3 zoete aardappels,
1 ui,
1 (groente) bouillonblokje,
klein stukje geraspte gember(of gemberpoeder)
(veel) kerrie massala,
peper,
zout.
knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels en snijd ze in blokjes. Breng ze in een pan met een liter water en het bouillonblokje aan de kook. Laat ongeveer 15 minuten doorkoken. Pureer de soep met een staafmixer. Voeg de gember(poeder),kerrie en knoflook toe en breng de soep op smaak met peper en zout. Voeg wat water toe als de soep te dik is. Laat nog heel even doorkoken.
NB Een scheutje gembersiroop erin geeft de soep een nog wat zoetere smaak!
|
|
|